Perretxikoak shiitake

Shiitake Lentinula Edodes espeziearen parte da. Asiako ekialdeko bertako perretxiko jangarria da.

Osasun onurak direla eta, belar medikuntza tradizionalaren onddo sendagarria dela uste da, duela milaka urte idatzitako liburuetan aipatutako liburuetan aipatua.

ShiitakesEhundura haragia eta baso-zaporea izan, zopak, entsaladak, haragi platerak eta patata frijituak gain.

Shiitake perretxikoek zure ADNa kaltetutako kalte oxidatiboetatik babesten duten konposatu kimiko ugari dituzte, neurri batean zergatik dira onuragarriak diren. Lentinanek, adibidez, antigorputz tratamenduek eragindako kromosoma kalteak sendatzen ditu.

Bien bitartean, perretxiko jangarriek eritadenine substantziek kolesterol maila murrizten laguntzen dute eta osasun kardiobaskularra onartzen dute. Japoniako Shizuoka Unibertsitateko ikertzaileek ere aurkitu zuten Eritadenine osagarriak nabarmen murriztu zirela plasma kolesterol kontzentrazioa.

Shiitakes ere paregabea da landare batentzat zortzi aminoazido funtsezkoak direlako, azido linoleikoa deritzon funtsezko gantz-azido mota batekin batera. Azido linoleikoak pisua galtzea eta gihar eraikitzea laguntzen du. GaineraHezur-eraikinaAbantailak, hobetzen duliseriketaeta elikagaien alergiak eta sentsibilitateak murrizten ditu.

Shiitake onddoaren osagai batzuek efektu hipolipidatuak (gantz-murriztuzak) dituzte, eritadenina eta B-glucan, garagar, zekale eta oloan ere aurkitu duten dieta dieta disolbagarria. Ikerketek jakinarazi dute B-Glucanek satietatea areagotu dezakeela, elikagaien kontsumoa murriztu, elikadura xurgatzea atzeratzea eta plasma lipido (gantz) maila murriztea.

Perretxikoek sistema immunologikoa bultzatzeko eta gaixotasun asko borrokatzeko gaitasuna dute bitamina, mineral garrantzitsuak eskaintzeko moduarekinentzimak.

Shiitake perretxikoek kolesterolaren produkzioa oztopatzen duten esterol konposatuak dituzte gibelean. Zelulak odol hodietako hormetara itsatsi eta plaka eraikina osatzen duten plaka mantentzen laguntzen duten phytonutriente indartsuak dituzte. Osasuntsu mantentzen dutehipertentsioaeta zirkulazioa hobetzen du.

D bitamina eguzkitik lortzen den arren, shiitake perretxikoak ezinbesteko bitamina horren kopuru duina ere eman dezake.

Selenioa hartzen deneanA eta E bitaminak, lagun dezakemurriztuondoren gerta daitekeen aknea eta orbainaren larritasuna. Shiitake perretxiko ehun gramo Selenioko 5,7 miligramo daude, eguneroko balioaren ehuneko 8a. Horrek shiitake perretxikoek akne naturalaren tratamendu gisa joka dezakete.