Kalitatea eta segurtasuna bermatzeko,kolostro gominolak, hainbat urrats eta neurri nagusi jarraitu behar dira:
1. Lehengaien kontrola:Behi-kolostroa behiak erditu eta lehenengo 24-48 orduetan biltzen da, eta denbora horretan esnea immunoglobulinetan eta beste molekula bioaktibo batzuetan aberatsa da. Garrantzitsua da lehengaiak behi osasuntsuetatik biltzen direla ziurtatzea eta haien jarduera biologikoa eta higiene-baldintzak mantentzea bilketa, biltegiratzea eta garraioa bitartean.
2. Prozesamendua: Kolostro gominolamikroorganismoak hiltzeko eta entzimak inaktibatzeko ekoizpenean behar bezala tratatu behar dira beroan; adibidez, 60 °C-tan 120 minutuz berotzeak patogeno kopurua murriztu dezake immunoglobulina G (IgG) kontzentrazioa mantenduz. Bero-tratamendua erabiltzen dugu produktuaren segurtasuna bermatzeko, behi-kolostroan dauden osagai aktiboen atxikipena maximizatuz.
3. Kalitate probak:Produktuaren immunoglobulina edukia adierazle garrantzitsua da bere kalitatea neurtzeko. Oro har, behi-kolostro freskoan 50 g/L-tik gorako IgG kontzentrazioak onargarritzat jotzen dira. Horrez gain, kalitate-kontrol prozedura zorrotzak ezartzen dira produktuak ekoizten diren bitartean, besteak beste, produktu amaituen proba mikrobiologikoak eta osagai aktiboen analisi kuantitatiboa.
4. Biltegiratze baldintzak: Kolostro gominolatenperatura eta hezetasun egokietan mantentzen da biltegiratzean zehar, kutsadura mikrobianoa saihesteko eta produktuaren egonkortasuna mantentzeko. Oro har, behi-kolostro hautsa giro-tenperaturan gordetzea gomendatzen da, eta erabiltzen dugun hautsak gutxienez urtebeteko iraupena du.
5. Produktuen etiketak eta argibideak:Produktuen ontzietan etiketa argiak daude, produktuaren osagaiak, nutrizio-informazioa, fabrikazio-data, iraupena, biltegiratze-baldintzak eta erabiltzeko argibideak barne, kontsumitzaileek produktuaren helburua eta segurtasunez nola erabili uler dezaten.
6. Araudia betetzea:Bezeroen salmenta-helburuari buruzko elikagaien segurtasun-arau eta -arau nazional eta nazioartekoak bete ditzake, produktuek ekoizpen- eta banaketa-prozesu osoan zehar arauzko eskakizunak betetzen dituztela ziurtatzeko.
7. Hirugarrenen ziurtagiria:Lortu hirugarrenen kalitate-ziurtagiriak, hala nola ISO ziurtagiria edo bestelako elikagaien segurtasun-ziurtagiri garrantzitsuak, bezeroen konfiantza handitzeko elikagaien kalitatean eta segurtasunean.Osasun onaproduktuak.
Goian aipatutako neurrien bidez, kalitatea eta segurtasunakolostro gominolabermatu daiteke, eta nutrizio-osagarri osasungarri eta eraginkorrak eman dakizkieke kontsumitzaileei.
Argitaratze data: 2024ko urriaren 24a