Azenario erroaren erauzkin-beta karoteno hautsa

Giza gorputzak beta-karotenoa A bitaminan (erretinol) bihurtzen du – beta-karotenoa A bitaminaren aitzindaria da. A bitamina behar dugu azal eta muki-mintz osasuntsuetarako, gure sistema immunologikorako eta begien osasun eta ikusmen ona izateko. A bitamina jaten dugun janaritik lor daiteke, beta-karotenoaren bidez, adibidez, edo osagarri moduan.
Betakarotenoa landareetan aurkitzen den pigmentu bat da, fruta eta barazki hori eta laranja kolorekoei kolorea ematen diena. Gorputzean A bitamina bihurtzen da, antioxidatzaile indartsua, ikusmen, azal eta funtzio neurologiko osasuntsuak mantentzeko funtsezko zeregina duena.
A bitamina bi forma nagusitan aurkitzen da: A bitamina aktiboa eta beta-karotenoa. A bitamina aktiboari erretinol deitzen zaio, eta animalia-jatorriko elikagaietatik dator. Aurrez eratutako A bitamina hau gorputzak zuzenean erabil dezake, lehenik bitamina bihurtu beharrik gabe.
A probitamina karotenoideak desberdinak dira, irentsi ondoren erretinol bihurtu behar baitira. Beta-karotenoa landareetan aurkitzen den karotenoide mota bat denez, gorputzak erabili aurretik A bitamina aktibo bihurtu behar da.
Frogek erakusten dute beta-karotenoa duten antioxidatzaile asko dituzten elikagaiak jatea ona dela osasunerako eta gaixotasun larriak prebenitzen lagun dezakeela. Hala ere, ikerketa nahasiak daude beta-karoteno osagarrien erabilerari buruz. Izan ere, ikerketa batzuek iradokitzen dute osagarriek minbizia eta bihotzeko gaixotasunak bezalako osasun-egoera larriak izateko arriskua areagotu dezaketela.
Mezu garrantzitsua da elikagaietan bitaminak lortzeak onurak dituela, eta ez direla zertan osagarri moduan agertu, eta horregatik elikagai osasuntsu eta integralak jatea da aukerarik onena.